Муниципальное бюджетное дошкольное

образовательное учреждение № 18

п.г.т. Мурмаши

Кольского района

Мурманской области

Вопрос питания является одним из самых волнующих для родителей дошколят.

Чтобы расти и интенсивно развиваться, детям необходимо постоянно восполнять запасы энергии. Нехватка любых пищевых веществ может вызвать задержку роста, физического и умственного развития, а также нарушение формирования костного скелета и зубов. В особенности это касается детей дошкольного возраста. Нарушения в питании детей так же является одной из основных причин некоторых хронических заболеваний у детей.

Организация питания в детском саду.

В ДОУ предусмотрено четырехразовое питание воспитанников: завтрак, второй завтрак, обед и уплотненный полдник.

В учреждении разработано десятидневное сбалансированное меню, осуществляется контроль за качеством приготовления пищи, организацией питания воспитанников в ДОУ, работой пищеблока в целом.

Продукты в учреждение привозят поставщики, с которыми заключаются договора на определенный срок.

Техническая оснащенность пищеблока

Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке, который имеет несколько цехов: готовой продукции, сырой продукции, овощной цех.

Пищеблок оборудован моечными ваннами, стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, необходимыми столами для сырой, готовой продукции, холодильным оборудованием, электромясорубками, контрольными весами и др. На пищеблоке расположена кладовая комната для сыпучих продуктов, холодильная камера для хранения овощей, холодильниками и т.д. Все продукты хранятся на стеллажах или подтоварниках.

Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим оборудованием.

Все оборудование находиться в рабочем состоянии и проходит регулярную поверку и тех. обслуживание. Кухонный инвентарь, посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. В кладовой ведётся контроль влажности и температурного режима.

Санитарное состояние пищеблока соответствует нормам.

Дети обеспечены соответствующим количеством посуды, удобными столами и стульями, которые соответствуют возрасту и росту ребенка. Блюда подаются красиво оформленными с соблюдением температурного режима, строго по графику выдачи пищи.

Каким должно быть питание дошкольника.

Вполне объяснимо волнение родителей, которым предстоит отдавать своего «домашнего» ребенка в детский сад. Все ли необходимое будет получать малыш, калорийно ли и качественно его будут кормить? А главное, будет ли он с аппетитом уплетать детсадовскую еду после домашних изысков.

Одна из главных задач детского сада - это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действиям инфекций и др. неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией. А ведь дети в большинстве своем не привыкли к здоровому питанию.

Спешим успокоить всех мам и пап: питание в детских садах сегодня на требуемом уровне и для беспокойства причин нет. А что касается детских пристрастий, будьте готовы к тому, что, возможно, на первых порах ваше чадо немного покапризничает, отворачиваясь от непривычной на его взгляд слишком пресной еды. Да, в детском саду ему никто не предложит остренькую приправку, любимое жареное мясо или гамбургер. Но малышам действительно лучше обойтись без жареного, острого и жирного. Все капризы временны. Конечно, ребенку придется привыкать к новому меню, но все это только во благо его здоровью. А в веселой компании сверстников процесс дегустации новых блюд и привыкания пойдет быстрее.

Часто мамы и папы, не заглядывая в наше меню, дают ребенку на ужин продукты, несовместимые с тем, что он пару часов назад ел в садике. И у нас, и у родителей должна быть общая цель – вырастить ребенка здоровым. Все мы знаем, что именно рациональное питание является залогом крепкого здоровья каждого человека. Дети не исключение. Питание малышей считается правильно организованным, если оно достаточно по калорийности и разнообразно по набору продуктов и технологии приготовления блюд, сбалансировано по содержанию пищевых веществ, рационально распределено в течении дня.

В нашем детском саду меню вывешивается в каждой группе, чтобы родители смогли узнать, чем сегодня будет питаться их малыш.

Существует перечень продуктов для организации детсадовского питания. В ежедневном рационе ребенка обязательно должны присутствовать овощи, масло, мясо, крупы. Рыба, творог, яйца могут быть включены в меню 2-3 раза в неделю. При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару.

Уважаемые родители, пожалуйста, обратите внимание на следующие рекомендации:

Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться. С этой целью в каждой группе вывешивается меню. Пожалуйста, внимательно изучайте его, если у вашего ребенка есть хронические заболевания и какие-либо противопоказания к определенным продуктам питания, предупредите об этом медицинскую сестру и воспитателей группы.

Утром, до отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита.

Как правильно подготовить малыша к питанию:

- по возможности максимально приблизите домашний режим питания к тому, что будет в детском саду;

- рацион питания ребенка составляйте с учетом меню детского сада;

- не перекармливайте малыша.

- в детском саду объем блюд нормирован и рассчитан с учетом возраста дошкольника;

- постепенно отучайте малыша от еды между кормлениями: ведь приносить съестное в детский сад не разрешается;

- научите ребенка самостоятельно пользоваться ложкой, аккуратно пить из чашки;

- уделите внимание психологической подготовке ребенка к саду, ведь эмоциональное состояние, как известно, влияет на аппетит.

Приятного аппетита!


Меню ясли
Меню сад
*Десятидневное меню является примерным. Согласно требованиям СанПиН в меню допускаются изменения, взаимозаменяемость продуктов и дополнения.

Положение о бракеражной комиссии
Положение о внутреннем контроле качества и безопасности медицинской деятельности в МБДОУ №18 п.г.т.Мурмаши
Положение о медицинском обслуживании воспитанников в МБДОУ №18 п.г.т.Мурмаши
План организованно-медицинской работы медицинского блока. План профилактической и оздоровительной работы медицинского блока
Положение об организации питания воспитанников МБДОУ №18 п.г.т.Мурмаши
Приказ "О создании бракеражной комиссии"
Приказ "О замене в меню"
Приказ "Об организации питьевого режима воспитанников"
Приказ "Об утверждении локальных нормативных актов"
Приказ "Об утверждении примерного десятидневного меню"
Программа МБДОУ №18 п.г.т.Мурмаши "Правильное питание -здоровый малыш"
План - программа оздоровительно - профилактических мероприятий в МБДОУ №18 п.г.т.Мурмаши "Здоровячок" 2021-2026 уч.год